Я вырастил дома грибы и вы можете тоже
Когда мне предлагают гиковое хобби я не могу отказаться. Я слушаю много подкастов и однажды прослушал выпуск с Полом Стаметсом про пользу грибов (Paul Stamets). В подкасте Пол особенно нахваливал один гриб — ежовик гребенчатый или Lion's Mane.
Среди прочего гриб помогает регенерировать нервную ткань и является профилактикой деменции и других нейродегенеративных заболеваний. Ссылки на пабмед, конечно же не будет. Можете погуглить «Lion's Mane medical study».
Купить гриб в Германии нельзя или я не знаю где, пилюльки с экстрактом — не моя тема, поэтому было решено выращивать!
Пост я писал в 2020 и тогда я не пробовал биодобавки в капсулах. Позже я их пил около полу года, но эффекта не обнаружил. Сейчас мне рассказали, что нужно не капсулы, а 1-3 грамма сухого гриба в день в течение пары месяцев есть. Это меня заинтересовало, тем более выращивать гриб я умею. Поэтому, возможно, будет продолжение.
В Германии нельзя купить свежий гриб, но можно купить полуфабрикат. Споры гриба — для суперменов. Или зараженный грибницей субстрат. Все можно купить на eBay, Amazon или у грибных чувачков.
Субстрат — это обычно опилки, в данном случае лиственной твердой древесины. Тут все зависит от гриба, который вы собираетесь вырастить. Некоторые и на соломе растут. Например, Вёшенка (Oyster mushroom) растет на соломе так хорошо, что ее сейчас применяют для борьбы с голодом в Африке.
Готовый гриб вырастить очень легко, нужно просто прорезать пару окошек и поддерживать влажность вокруг. Ежовик не любит жару и прямой солнечный свет. В ванной ему должно быть очень хорошо, но опасайтесь плесени! Плесень — смертный враг вашего гриба.
Если так все просто, можно ли облажаться? Можно! И я в первый раз облажался. Я не знают, что именно пошло не так, первый гриб проклюнулся, но не вырос.
Зато вырос второй!
После этого гриба, полиэтиленовое палено отдохнуло и на нем вырос еще один, поменьше. Можно было докупить субстрат и подкормить грибницу, но я не стал. Сказал полену спасибо за два гриба и выбросил в мусорку.
Эпилог
Выращивание грибов может быть довольно интересным и low maintenance хобби. Конечно, можно упороться и начать собирать споры и разводить грибницу самостоятельно. Либо пробовать вырастить грибы, которые сложно купить в вашем городе.
Ежовик же очень вкусный если его порезать на стейки и зажарить. Так же очень хорошо идет в суп и отлично хранится.
PS. Кто-то утверждает, что грибы — инопланетяне. Другие говорят, что по структуре хитиновой оболочки они ближе к насекомым, чем к растениям. Еще стоит заметить, что эти черти прорастают в мозг муравьев и контролируют их поведение. Кто знает, может быть именно гриб сейчас заставляет меня написать этот пост.